Käseschokolade, seit 10 Jahren produziert Josef Zotter die Kötschach-Mauthner Käseschokolade. War es anfangs noch Fontina Käse aus dem Aosta-Tal, der für die Schokolade verarbeitet wurde, so ist es seit einigen Jahren der Gailtaler Almkäse. Das Etikett wurde von der Volksschule Kötschach-Mauthen entworfen und genau dieses Produkt trug einen beachtlichen Teil zum Erfolg der Josef Zotter Schokogeschichte bei. Ich trat als Josef Zotter verkleidet auf der besten Spezialitätenmesse der Welt, dem Turiner Salone del Gusto, auf und man schrieb: Austria dolce Austria, unglaublich, aber wahr, auf der Welt gibt es eine Käseschokolade……
Noch heute zählt diese Schokolade zu den wichtigsten und spannendsten kulinarischen Botschaftern der Region und die Gäste fragen sich: Käseschokolade? Das gibt’s?

Neben der Käseschokolade wurde mit Josef Zotter auch die Genussfeuerwerk-Schokolade mit der besonderen Botschaft und die Köstlichste Spritze Kärntens entwickelt.

> Die Köstlichste Spritze Kärntens